Diäten im Überblick
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Rohkost Diät

Auf dem Teller liegen bei der Rohkostdiät nur rohes Obst, Gemüse oder Nüsse. Getreide spielt kaum eine Rolle. Naturbelassene Lebensmittel haben in der Regel den qualitativ höheren Vitalstoffgehalt. Zudem sparen Rohköstler Zeit, weil das Kochen entfällt. Allerdings ist das Nahrungsspektrum eingeschränkt. Denn einige Lebensmittel sind in erhitzter Form besser verwertbar beziehungsweise bekömmlich: zum Beispiel sind Bohnen im Rohzustand giftig, gegarte Möhren oder Tomaten liefern die wertvolleren Inhaltsstoffe.
Da fast nur Obst und Gemüse gegessen wird, ist die Nährstoffversorgung unzureichend.