Zutaten:
300 g Garnelenschwänze
1 Tl. Speisestärke
2 El. Öl
1 El. Sesamöl
1 Tl. gehackten Knoblauch
1 Tl. gehackten Ingwer
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Tl. Zucker
100 g Bambussprossen
1 Paprikaschote, rot
1 Handvoll versch. Chilisorten ganz nach Belieben: scharf bis s
2 El. Sherry
2 El. Hühnerbrühe
2 El. Sojasauce
Thaibasilikum
Koriandergrün

Zubereitung »

Zutaten für 4 Personen:
1 kg ungeschälte Garnelen = 500 g geschälte Garnelen
2 Tomaten
2 gehackte Zwiebeln
2 gehackte Knoblauchzehen
3 Cm Ingwerwurzel
3 Teelöffel Currypulver
Pfeffer
1 Teelöffel Salz
1 gehackte rote Chili
350 ml Kokosmilch
1 El. Zitronensaft
60 g Butter

Zubereitung »