Erbsenbrühe für Fastensuppen
Zutaten für 1 Person:
75 g getrocknete Erbsen
1 Möhre
1 Selleriestange
1 Lauchstange
2 Petersilie Stiele
1 Liter Wasser
Salz
Pfeffer
‘Diät’ - Rezepte Ideen & Tipps
Hähnchen mit Cashewnüssen
Zutaten
350 g Hühnerfleisch
80 g Cashewnüsse
1 große Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Peperoni (1 grüne und 1 rote)
4 Karotten
Sojasauce
1 Esslöffel Zucker
Knackige Gurken und Tomaten in Dill Dressing
ZUTATEN
* 1/4 Tasse Apfelessig
* 1 1 Teelöffel weißer Zucker
* 1/2 TL Salz
* 1/2 TL frisch gehacktes Dill
* 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
* 2 EL Pflanzenöl
* 2 Salatgurken, in Scheiben geschnitten
* 1 Tasse rote Zwiebeln in Scheiben geschnitten
* 2 reife Tomaten in Keile geschnitten
Antipasti-Platte
Zutaten:
250 g Paprika (möglichst bunt gemischt)
250 g Champignons
4 El. Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Zucchini
6 El. Rotweinessig
1 Tl. Oregano (getrocknet)
1 l Olivenöl
2 Lorbeerblätter
1 Bd. glatte Petersilie