|
Diäten im Überblick
»
A bis F
»
G
bis N
»
O
bis Z
Die Glyx-Diät
„Glyx“ (Glykämischer Index, GI) beschreibt, wie
stark ein Nahrungsmittel den Blutzuckergehalt
beeinflusst. Steigt der Blutzuckerspiegel schnell,
produziert der Körper verstärkt das Hormon Insulin:
Es hemmt die Fettverbrennung und erzeugt Hunger.
Nahrung mit niedrigem GI lässt den Blutzucker nur
langsam ansteigen und ist zu bevorzugen (zum
Beispiel Vollkorn, Gemüse, Hülsenfrüchte).
Die Wirksamkeit der Glyx-Diät ist nicht erwiesen.
Problematisch ist, dass Nahrungsmittel nur isoliert
betrachtet werden: Kartoffeln gelten als weniger
empfehlenswert. Werden sie dagegen in Fett gebraten,
haben sie einen niedrigen GI, obwohl sie zum
Beispiel als Pommes frites auf die Hüften schlagen.
|
